吉祥寺コピスの地下に佐野ラーメンが食べれるお店があります。
佐野ラーメンって聞いたことあるようでないような…
ガチンコの佐野実が頭に浮かびますけど関係ないそうです笑
栃木県佐野市のご当地ラーメンです。
佐野市といえばアウトレットモールで有名ですよね。
あっさり系が好きならたぶんハマりますよ。
ぼくははじめて佐野ラーメン食べたんですけど完全にハマりました。
吉祥寺であっさり系ラーメン食べるなら「進ちゃん」おすすめです。
目次
佐野ラーメン 進ちゃん
平日のお昼時に行ったんですけど店内は空いてました。
まだあまりお店の存在自体が知られてない気がします。
佐野市のPR店らしいですけど、PRはちゃんとできてるのか心配です…。
夜は居酒屋としてオープンしてるみたいです。
進ちゃん
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-16 F&Fコピスビル B1F
［月～金］11:00～15:00／17:00～21:30
［土・祝］11:00～21:30
［日］11:00～21:00
✔年配のお客さんが多い
お客さんの年齢層高めです。おじいちゃんおばあちゃんが半数くらい占めてました。
あっさり系ラーメンなので年配ウケがいいんでしょうね。
吉祥寺はこってり系ラーメンが多いのであっさり系ラーメンは貴重です。
✔定番はしょうゆベース
スープはしょうゆと塩の２種類から選べます。
しょうゆが定番らしいのでしょうゆにしました。
黒からあげも有名みたいですね。佐野市のソウルフードなんですって。
完成度の高いあっさりラーメン
昔ながらの中華そばといった懐かしさを感じます。 うずまきナルトがそそりますね。
細かく刻んだかいわれ大根も入ってます。
昔ながらと今っぽさが融合した感じです。
✔あっさりでスッキリとしたスープ
マイルドで飲みやすいスープです。あっさり味なのに旨みもしっかり出てますね。
しょうゆ感が強すぎることもないです。
鶏ガラベースのあっさりスープなので背徳感ないです。
ぜんぶ飲んでも大丈夫なやつ！と直感したので最後までサラッと飲み干しました。
自然と飲み干してしまうというのが正確ですかね。
飲まないともったいない気持ちにさせられますよ。
✔ツルッツルのなめらかちぢれ麺
麺がめちゃくちゃおいしいです。加水率高めの平打ちちぢれ麺です。
ピラピラしてるのにちゃんとコシもあって、それでいてなめらかな食感が味わえます。
舌触りがよくて食べやすいですね。老若男女問わず好かれるタイプです。
青竹打ちと呼ばれる製法が佐野ラーメンの特徴なんですね。
大正時代に洋食屋で働く中国人コックが青竹打ちを広めたそうな。
佐野ラーメンの最大のウリは手打ちのちぢれ麺にアリ。食べたらわかりますよ。
スープとトッピングはサブで、麺がメインだと断言しちゃいます。
しょうゆスープとのからみも最高です。
✔トッピングも悪くない
メンマは歯ごたえあるんですけど、けっこうクセがありますね。
クスリっぽいというか漢方っぽいというか…かなり好き嫌い分かれそうです。
ぼくは最初苦手だなと思ったんですけど、案外すぐに慣れました。
チャーシューは脂がのってて程よく噛みごたえもあります。
分厚くて食べごたえ十分です。
１枚しか入ってないわりにちゃんとチャーシュー食べた感が得られるのでお得です。
これで税込み７７０円ならコスパ良いですよ。
まとめ：あっさり好きに食べてほしい
かなり完成度が高いラーメンです。
見た目はフツーですけど、食べると「うまッ！」ってなるやつです。
全体のバランスが良くてあっさり味なので万人受けします。
吉祥寺であっさりラーメン食べるなら間違いなくオススメですね。
行列に並ばなくていいので気軽に入れるのもいいですね。
佐野ラーメン食べに佐野市に行ってみたくなりました。PRにつながってますね。
